Mesin Pendingin Ledakan Blast Chiller Freezer AK15-D

Description

Mesin Pendingin Ledakan Blast Chiller Freezer AK15-D adalah sebuah lemari atau mesin yang dirancang khusus untuk menurunkan suhu dalam waktu yang cepat berbagai jenis produk makanan, (siap saji,daging segar,sayuran,adonan roti,dsb). Pendinginan ini dapat secara merata kebagian dalam produk, sehingga dapat menjaga kualitas / kesegaran produk baik tektur,warna,aroma tetap optimal sebelum diolah lebih lanjut,disimpan,disajikan.

Mesin Pendingin Ledakan Blast Chiller Freezer AK15-D ini banyak diaplikasikan di berbagai jenis eksperimen, rumah sakit, sekolah, laboratorium, medis, aplikasi kimia, supermarket, hotel dan toko produk makanan laut lainnya dll. Blast Chiller Freezer AK15-D ini dapat menurunkan suhu produk dari +90C menjadi +3C dalam waktu 90 menit. Selain itu juga mampu menurunkan suhu dalam waktu +90 C menjadi -18 Cdalam waktu 240 mnt. Dilengkapi dengan jarum sensor untuk mendeteksi suhu produk pada bagian dalam (tengah).rak bisa diatur ketinggiannya dan dengan ukuran sesuai untuk Gastronom pan 1/1 atau bakery pan 40 x 60 cm,jarak antara 7 cm

Fitur Mesin Pendingin Ledakan Blast Chiller Freezer AK15-D :

• Pembekuan kejut
  • Kita semua tahu apa itu makanan beku tapi mungkin kita tidak semua tahu bahwa kualitas organoleptik makanan itu tetap terjaga hanya jika pembekuan dilakukan dengan cepat (shock freeze).
  • Selama proses pembekuan, semua molekul air berubah menjadi kristal, semakin cepat pembekuan semakin kecil kristal: hanya dengan kristalisasi mikro air molekul makanan tidak hancur.
  • Berkat suhu udara -40℃, freezer ledakan Accurate menurunkan suhu inti makanan hingga-18℃ dalam waktu kurang dari 240 menit, waktu yang cukup untuk mendapatkan kristalisasi mikro, menjaga semua kualitas makanan tetap utuh.
  • Setelah pencairan, tidak akan ada kehilangan cairan, kekencangan atau rasa.
• Ledakan dingin
  • Semua makanan yang dimasak dan dibiarkan dingin secara perlahan, untuk disajikan nanti, kehilangan kualitas terbaiknya.
  • Alasan utamanya adalah pertumbuhan bakteri yang sangat tinggi yang terjadi saat makanan berada pada suhu antara +65Cand+10℃.
  • Pendingin ledakan Akurat memungkinkan untuk menurunkan suhu inti makanan yang baru saja dimasak, hingga +3C dalam waktu kurang dari 90 menit, mengurangi proliferasi bakteri dan dehidrasi makanan.
  • Hasil akhirnya adalah pelestarian kualitas, warna dan aroma makanan, memperpanjang umur simpannya. Semua ini memungkinkan koki untuk bekerja dengan organisasi yang lebih baik dan lebih tenang, menyisakan lebih banyak waktu untuk kreativitas.

Spesifikasi Mesin Pendingin Ledakan Blast Chiller Freezer AK15-D :

• Model : AK15 – D
• Ukuran satuan (mm) : 790X800X1950
• Suhu Kinerja : – 36~ – 40°C
• Pan/nampan atau GN : 15trays dengan ukuran 600×400 atau 15pcs CN1/1
• Unit kondensasi Terintegrasi
• Kapasitas pendinginan :  90 ° C hingga 3 ° C 55kg
• Kapasitas pendinginan : 90 ° C hingga – 18 ° C 40kg
• Jenis pendingin Pendingin kipas
• Daya (W) : 4840
• Tegangan : 380V/3/50HZ atau lainnya
• Refrigeran R404
• Bahan pintu : Baja tahan karat 304
• Berat bersih (KG) : 274

Ada Beberapa Product Alat Ukur Uji Lainnya yang Mungkin Anda Butuhkan seperti :

• Lemari Pendingin Freezer Biobase BDF-25H305
• Mesin Pendingin Laboratorium Biobase BDF-86V Series
• Lemari Pendingin Laboratorium Biobase BDF-25V400
• Freezer Suhu Rendah Biobase BDF-40V268 & BDF-40V328

Bergerak pada bidang distributor, kami Dropshiper akan berusaha semaksimal mungkin menyediakan alat ukur solusi Kebutuhan dengan product baik digital ataupun analog.

Untuk informasi Mesin Pendingin Ledakan Blast Chiller Freezer AK15-D sejenisnya bisa anda lihat pada Kategori Ice Maker, kebutuhan Harga maupun Formalitas penawaran serta Stock, Silakan langsung saja hubungi KONTAK yang tersedia, baik telepon, whatsapp atau email.